Espárragos envueltos en jamón
Un bocado crujiente, salado y saludable en cada mordisco.
Estos espárragos envueltos en jamón son una combinación de sabores y texturas perfectamente equilibrada, con la crujiente salinidad del jamón que realza la suavidad de los espárragos.
Ingredientes
- 1 manojo de espárragos frescos
- 8-10 lonchas de jamón serrano
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado (opcional, para decorar)
Instrucciones
- Lava y pela los espárragos, eliminando la parte fibrosa de los extremos.
- Precalienta el horno a 200°C (392°F).
- Divide los espárragos en grupos de 2-3 tallos, dependiendo del tamaño.
- Envuelve cada grupo de espárragos con una loncha de jamón serrano.
- Coloca los espárragos envueltos en una bandeja para horno y rocíalos con un poco de aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Hornea durante 15-20 minutos o hasta que el jamón esté crujiente y los espárragos estén tiernos.
- Si lo deseas, al sacarlos del horno, espolvorea queso parmesano rallado por encima.
- Sirve caliente como aperitivo o guarnición.